Rezepturforum

Rezepturforum => Rezeptur => Thema gestartet von: Hölterhoff am 30. August 2013, 07:49:08

Titel: Haltbarkeit
Beitrag von: Hölterhoff am 30. August 2013, 07:49:08

Guten Morgen,
hier habe ich mal eine Frage bezüglich der Haltbarkeit von Fructose.
Die Haltbarkeit der Charge beträgt 3 Jahre,abewr wie ist es bei der Abfassung im Flachbeutel?
Die trockene Lagerung vorausgesetzt.

VG Hö

Titel: Aw: Haltbarkeit
Beitrag von: Achim Marliani am 01. September 2013, 14:42:04

Hallo,

gute Frage. Vorschriften gibts da keine. Trockene, lichtgeschützte Lagerung vorausgesetzt würde ich im dicht verschlossenen Kunststoffbeutel die gleiche Haltbarkeit wie im Originalgefäß vergeben. Aber: Im Voraus abgefüllt ist das Ganze eine Defektur und damit dokumentationspflichtig. Lohnt der Aufwand dafür?